LA CUCINA
A pranzo, da Papéo, è possibile optare per un Menù di piatti unici, primi, secondi, insalate e dolci fatti in casa, appartenenti ad una cucina popolare rivisitata. Mettiamo tutto il nostro impegno nella scelta di ingredienti freschi e materie prime di qualità, per esaltare sapori e profumi di preparazioni sane ed assimilabili. Questo ci permette di innovare costantemente la nostra proposta, con uno sguardo attento al giusto apporto calorico ed avendo cura dell’appetito dei nostri clienti giorno dopo giorno.
CHI SIAMO
Papéo è la pizzeria con cucina nata a Bologna dall’esperienza di Antonella e Paolo e del loro gruppo di ragazzi. La nostra cucina si ispira alla tradizione italiana e mediterranea, con un orientamento alla sperimentazione di stili e metodi di preparazione nuovi. La storia di Papéo è quella di un laboratorio per la creazione di una ricca varietà di impasti. La nostra ricerca è animata dalla volontà di trasformare un piatto comune come la Pizza in un’esperienza straordinaria per il palato.
